如何蒸花卷馒头做法

如何蒸出美味花卷馒头的秘诀

在我国传统面食中，花卷馒头因其造型美观、口感松软而深受人们喜爱，蒸花卷馒头不仅是一道家常便饭，更是节日宴席上的佳品，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味花卷馒头的做法。

【准备材料】 面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖10克、红枣适量、食用油适量。

【制作步骤】

1. 将面粉、酵母、白糖混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

2. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份,搓成小剂子。

3. 取一个小剂子，擀成圆饼状，用筷子在圆饼中间扎几个孔,形成花卷形状。

4. 在花卷中间放上一颗红枣，用筷子轻轻压一下,使红枣嵌入花卷中。

5. 锅中加水烧开，将花卷放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟。

6. 蒸好的花卷取出，稍微晾凉后,即可食用。

【小贴士】

1. 发酵时间根据气温而定，气温高时发酵时间短,气温低时发酵时间长。

2. 发酵好的面团要揉搓排气,否则蒸出的花卷会塌陷。

3. 花卷形状可以根据个人喜好调整，有圆形、方形、月牙形等。

4. 花卷中的红枣可以根据个人口味增减,或者用其他食材代替。

5. 蒸花卷时，水开后放入蒸笼,以免花卷受热不均。

6. 花卷蒸好后，稍微晾凉再食用,口感更佳。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味花卷馒头，快来动手试试吧,为家人朋友带来美味佳肴！