山药肉丸蒸汤做法窍门

山药肉丸蒸汤,营养美味两不误的做法窍门

导语：山药肉丸蒸汤是一道色香味俱佳的养生汤品，不仅营养丰富，而且制作简单，就为大家揭秘山药肉丸蒸汤的做法窍门，让您轻松在家享受美味与健康的双重礼遇。

食材准备

1. 山药：适量
2. 猪肉馅：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 生姜：适量
5. 葱花：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 香油：适量
9. 清水：适量

山药肉丸蒸汤做法

1. 山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

2. 猪肉馅中加入生姜末、葱花、盐、酱油、香油和鸡蛋，搅拌均匀，揉成肉丸。

3. 锅中放入适量清水,大火烧开。

4. 将蒸好的山药块放入汤中,用勺子轻轻压碎，使其溶入汤中。

5. 将肉丸逐个放入锅中,用中火煮5分钟左右，待肉丸熟透。

6. 加入适量的盐调味,撒上葱花即可。

做法窍门

1. 山药蒸制时,不要蒸得太烂，以免影响口感。

2. 肉馅中加入鸡蛋可以使肉丸更加嫩滑,口感更佳。

3. 肉丸的大小要适中,太大不易熟透，太小则容易散开。

4. 煮肉丸时,注意火候，避免汤水沸腾过猛，导致肉丸散开。

5. 调味时,可根据个人口味适量增减盐和酱油的用量。

6. 蒸好的山药块可以压碎,使其溶入汤中，增加汤的口感和营养价值。

山药肉丸蒸汤是一道简单易学的养生汤品,营养丰富，口感鲜美，掌握以上做法窍门，让您在家轻松制作出美味又健康的山药肉丸蒸汤，赶快动手试试吧！