小孩蒸排骨好吃做法窍门

小孩蒸排骨好吃做法窍门，轻松打造美味佳肴

导语：排骨是一道深受大人小孩喜爱的美食，其肉质鲜嫩，味道鲜美，就为大家分享一份小孩蒸排骨的好吃做法，让您轻松掌握烹饪窍门,做出美味佳肴。

材料准备

1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 老抽：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 葱：适量
10. 八角：适量
11. 香叶：适量
12. 花椒：适量

制作步骤

1. 将排骨清洗干净，切成适口的块状,放入盆中备用。

2. 在锅中加入适量的水，放入生姜片、葱段、八角、香叶、花椒，煮沸后撇去浮沫，将排骨焯水去腥,捞出备用。

3. 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀,腌制30分钟。

4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

5. 蒸至排骨熟透,取出装盘。

6. 另起锅，加入适量的油，放入生姜片、大蒜片炒香。

7. 将炒香的姜蒜汁均匀地淋在蒸好的排骨上。

8. 最后撒上葱花,即可上桌享用。

烹饪窍门

1. 排骨焯水时，可以加入适量的料酒,有助于去腥增香。

2. 腌制排骨时，加入适量的老抽,可以使排骨色泽更加诱人。

3. 蒸排骨时，火候要适中,以免排骨过于干硬。

4. 调味料可根据个人口味适量添加。

小孩蒸排骨是一道简单易学的美食，通过以上做法和窍门，相信您一定可以做出美味可口的排骨，快动手试试吧,让您的家人品尝到这份美味佳肴！