豆豉酱蒸鸡翅——美味家常菜的简单做法窍门
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进家人间的感情，还能缓解一天的压力，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——豆豉酱蒸鸡翅的做法,让你轻松在家享受美食的乐趣。
【食材准备】
- 鸡翅 10个
- 豆豉酱 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【做法步骤】
- 鸡翅清洗干净，用刀背轻轻拍松,这样更容易入味。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒,腌制10分钟。
- 豆豉酱放入另一个碗中，加入适量的水搅拌均匀,这样可以使豆豉酱更加鲜香。
- 将腌制好的鸡翅均匀地码放在盘中，然后在鸡翅上铺上生姜片、蒜片和青红椒丝。
- 将调好的豆豉酱均匀地浇在鸡翅上,让每块鸡翅都裹上一层豆豉酱。
- 锅中加水烧开，将装有鸡翅的盘子放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 蒸好的鸡翅取出，撒上一些葱花点缀,即可上桌享用。
【做法窍门】
- 腌制鸡翅时，加入适量的料酒可以去除鸡翅的腥味,让鸡翅更加鲜美。
- 豆豉酱的选择很重要，最好选择味道浓郁的豆豉酱,这样蒸出来的鸡翅才会更加香辣可口。
- 蒸制时间不宜过长，否则鸡翅会变得过于软烂,影响口感。
- 如果喜欢辣味，可以在豆豉酱中加入一些辣椒粉或者辣椒酱,增加菜肴的辣味。
- 蒸制过程中，注意保持蒸锅的蒸汽充足,这样可以使鸡翅更加鲜嫩。
通过以上步骤，一道美味的豆豉酱蒸鸡翅就完成了，简单易学，味道鲜美,快快动手尝试一下吧！
