蒸红薯叶做法薯叶做法

家常美味——蒸红薯叶的做法详解

红薯叶,这种看似不起眼的小绿叶，其实是红薯的宝贝，富含丰富的营养，被誉为“蔬菜中的宝”，蒸红薯叶不仅简单易做，而且口感清脆，营养丰富，是家常菜肴中的佳品，下面，就为大家详细介绍蒸红薯叶的做法。

【材料准备】

• 新鲜红薯叶适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 选择新鲜的红薯叶,清洗干净，去除根部和老叶，保留嫩叶部分。
2. 将清洗干净的红薯叶放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，这样可以保留红薯叶的绿色和营养。
3. 焯水后的红薯叶捞出,用冷水冲洗，去除苦涩味，然后沥干水分。
4. 在蒸锅中加入适量的水,将红薯叶平铺在蒸盘上，注意不要重叠。
5. 开大火,将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制5-8分钟，具体时间根据红薯叶的多少和厚度调整。
6. 蒸熟后,取出红薯叶，稍微放凉。
7. 在红薯叶上撒上适量的盐和食用油,搅拌均匀，使每一片叶子都裹上调料。

【小贴士】

• 焯水可以去除红薯叶的苦涩味,同时也能保持叶子的绿色。
• 蒸制时间不宜过长,以免红薯叶过于软烂，影响口感。
• 撒盐和食用油时,可以根据个人口味适量调整。

蒸红薯叶是一道简单又美味的家常菜,不仅适合老人和小孩食用，还能为家庭餐桌增添一抹绿色，赶快动手尝试一下这道健康美味的蒸红薯叶吧！