红豆红枣大米蒸糕做法

红豆红枣大米蒸糕,传统美食的温馨演绎

在我国的传统美食中,蒸糕作为一种古老的糕点，深受人们的喜爱，红豆红枣大米蒸糕更是以其独特的风味和丰富的营养，成为家庭中不可或缺的甜品，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道美味的红豆红枣大米蒸糕。

【材料准备】

• 大米：500克
• 红豆：200克
• 红枣：100克
• 白糖：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将大米洗净,浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
2. 红豆和红枣也分别洗净,红枣去核备用。
3. 将浸泡好的大米和红豆放入搅拌机中,加入适量的清水，搅打成细腻的米浆。
4. 将红枣放入米浆中,搅拌均匀。
5. 在蒸糕模具中刷上一层食用油,以防止糕体粘模。
6. 将搅拌好的米浆倒入模具中,轻轻摇晃，使其表面平整。
7. 将模具放入蒸锅中,用大火蒸约40分钟，直至糕体熟透。
8. 蒸熟后,取出模具，待糕体稍微冷却后，脱模。
9. 在糕体上撒上适量的白糖,用刀切成小块，即可享用。

【小贴士】

1. 红豆和红枣的量可以根据个人口味调整。
2. 在蒸糕过程中,注意火候，避免糕体过度膨胀或蒸不熟。
3. 糕体冷却后脱模,以免粘模破碎。

红豆红枣大米蒸糕,不仅口感细腻，而且营养丰富，红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，红枣则具有补血安神、养胃健脾的功效，这款糕点不仅适合作为早餐，也是节日宴席上的佳品，让我们一起动手，为家人和朋友带来这份温馨的美味吧！