蒸铁棍山药怎么蒸好吃

蒸铁棍山药,简单美味，营养满分

铁棍山药,作为山药中的佼佼者，以其肉质细腻、口感软糯、营养丰富而深受人们的喜爱，蒸山药是一种简单又健康的烹饪方式，既能保留山药的原汁原味，又能最大限度地保留其营养成分，如何蒸出好吃又营养的铁棍山药呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择合适的铁棍山药,挑选山药时，应选择表皮光滑、颜色鲜亮、形状饱满的，铁棍山药的形状细长，直径在1.5厘米左右，这样的山药肉质更加紧实，口感更佳。

清洗山药,将山药用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质，需要注意的是，山药中含有一种叫做皂素的物质，容易引起皮肤瘙痒，所以在处理山药时，最好戴上手套。

准备蒸锅,将清洗好的山药切成段，根据个人喜好，可以切成小块或者片状，切好的山药放入盘中，摆放整齐。

蒸制山药,将装有山药的盘子放入蒸锅中，蒸锅加水煮沸后，转中小火蒸制，根据山药的多少和厚度，一般蒸制时间在20-30分钟左右，蒸的过程中，可以适当打开锅盖，观察山药的熟度。

蒸山药的过程中,火候的控制非常关键，火候过大，山药容易烂掉；火候过小，山药又不易熟透，建议使用中小火蒸制，这样既能保证山药的口感，又能保留其营养成分。

当山药蒸至熟透时,即可取出，山药的表皮已经变得软糯，内部熟透，将山药盛出，可以根据个人口味加入适量的白糖或者蜂蜜进行调味即可。

蒸铁棍山药不仅简单易学,而且美味可口，蒸制的山药口感软糯，香甜可口，非常适合老人、小孩和肠胃虚弱的人群食用，山药还具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖等多种保健功效，是一种非常健康的食材。

蒸铁棍山药是一种简单又营养的烹饪方式,学会了这道菜，不仅能让你在家享受美食，还能为家人带来健康，快来试试吧，相信你一定会爱上这种美味的山药！