年糕蒸箱怎么蒸的好吃又简单

年糕蒸箱蒸制，美味又简单的家常做法

在我国传统美食中，年糕是一道不可或缺的节日食品，年糕寓意着年年高升，是新春佳节餐桌上的一道亮丽风景，而使用蒸箱蒸制年糕，不仅操作简单，而且能够保留年糕的原汁原味，让美味更加醇厚，下面,就为大家介绍如何使用蒸箱蒸出好吃又简单的年糕。

准备食材

准备好所需的食材，购买新鲜年糕，最好选择质地细腻、口感劲道的，还可以准备一些调料，如生抽、老抽、盐、糖、芝麻油等,以增加年糕的风味。

年糕处理

将年糕切成适当大小的片状，厚度约为1厘米，切好的年糕片放入清水中浸泡片刻，去除多余的淀粉,这样蒸出来的年糕更加滑嫩。

蒸箱预热

打开蒸箱，预热至100℃左右，预热过程中，可以在蒸箱内铺上一层厨房纸,防止年糕粘底。

摆放年糕

将处理好的年糕片均匀地摆放在蒸箱内，注意留出一定的间隙,以便蒸汽能够充分渗透。

加入调料

在蒸箱内的年糕片上，均匀地撒上适量的盐、糖、生抽、老抽和芝麻油,可以根据个人口味调整调料的用量。

蒸制年糕

将年糕放入预热好的蒸箱中，蒸制时间约为15-20分钟，期间，注意观察年糕的变化，待年糕表面呈现出微微的金黄色,即可取出。

出锅装盘

将蒸好的年糕取出，轻轻抖动蒸盘，让年糕片脱离蒸盘，将年糕摆放在盘中,即可上桌享用。

使用蒸箱蒸制年糕，简单又美味，只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松蒸出香滑可口的年糕，在春节期间，为家人和朋友制作一道美味的年糕，不仅能够增进感情，还能感受到浓厚的节日氛围,赶快动手试试吧！