冬瓜蒸丸子——正宗做法，尽享家常美味
自古以来，我国就有“药食同源”的说法，而冬瓜作为一味传统的食材，不仅味道鲜美，还具有很好的药用价值，就让我们一起来学习一下冬瓜蒸丸子的正宗做法,让这道家常美食为我们的生活增添一份健康与美味。
【食材准备】
- 冬瓜 500克
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
【制作步骤】
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块,放入蒸锅中蒸熟备用。
- 猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、葱花，顺着一个方向搅拌均匀,使肉馅更加有弹性。
- 取适量肉馅，揉成小丸子，注意不要太大,以免蒸制时间过长。
- 锅中加水烧开，将丸子放入锅中，煮至丸子浮起,捞出备用。
- 将蒸熟的冬瓜块取出，放入盘中,将丸子摆放在冬瓜块上。
- 在丸子上撒上适量的盐和生抽，淋上香油,增加风味。
- 将装有冬瓜和丸子的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
【小贴士】
- 冬瓜要选择新鲜的，表面光滑,无斑点的。
- 肉馅不宜过于油腻,以免影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免丸子变老。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
冬瓜蒸丸子是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，学会这道菜，让我们在享受美食的同时，也能为健康加分,快快动手尝试一下吧！
