山药柿子蒸糕怎么蒸好吃

山药柿子蒸糕怎么蒸好吃

山药柿子蒸糕，是一款融合了山药和柿子的独特中式糕点，山药富含营养，柿子则口感甘甜，两者结合，不仅美味，而且营养丰富,下面就来教大家如何蒸出好吃山药柿子蒸糕。

材料准备

• 山药：200克
• 柿子：200克
• 糯米粉：200克
• 红糖：适量
• 清水：适量
• 植物油：少许

制作步骤

1. 准备山药和柿子：将山药去皮，切成小块；柿子洗净，去核,切成小块。

2. 糯米粉和红糖：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的红糖,搅拌均匀。

3. 加入清水：慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉和水完全混合,形成稠糊状。

4. 混合山药和柿子：将山药块和柿子块放入糯米糊中，轻轻搅拌均匀,使山药和柿子均匀裹上糯米糊。

5. 模具准备：取一个耐高温的模具，涂抹一层薄薄的植物油,以防止糕点粘模具。

6. 倒入模具：将混合好的山药柿子糯米糊倒入模具中，轻轻震动模具,使表面平整。

7. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约30分钟,直到糕点熟透。

8. 脱模：待糕点完全冷却后，脱模,切成小块即可享用。

小贴士

• 山药和柿子的比例：山药和柿子的比例可以根据个人口味调整，喜欢山药的可以多放一些,喜欢柿子的可以少放一些。
• 糯米粉的稠度：糯米糊不宜太稠，否则蒸出来的糕点口感会过于坚硬；也不宜太稀,否则容易变形。
• 蒸制时间：蒸制时间根据糕点的厚度和火力大小调整,以糕点熟透且表面光滑为标准。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味可口的山药柿子蒸糕了，不仅适合家庭聚餐，也是节日送礼的佳品,快动手试试吧！