蒸香菇莲藕肉饼做法

家常美味——蒸香菇莲藕肉饼做法详解

在我国，莲藕和香菇都是极受欢迎的食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，就为大家介绍一道结合了莲藕和香菇的美味佳肴——蒸香菇莲藕肉饼，这道菜不仅简单易做，而且色香味俱佳,是家庭餐桌上的佳品。

【食材准备】

• 猪肉馅 200克
• 莲藕 1节
• 香菇 5朵
• 面粉 适量
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精和少量清水，顺着一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲。

2. 处理莲藕和香菇：将莲藕去皮，切成细末；香菇泡发后，去蒂,切成末。

3. 混合食材：将莲藕末、香菇末、葱花、生姜末放入肉馅中，加入适量的面粉,再次搅拌均匀。

4. 挤肉饼：取适量混合好的肉馅,用手挤成一个个小肉饼。

5. 蒸制：将蒸锅加水烧开，将肉饼放入蒸盘中,用中火蒸约15分钟。

6. 出锅：肉饼蒸至熟透，取出装盘,即可享用。

【小贴士】

• 莲藕和香菇的量可以根据个人口味调整。
• 肉馅中加入面粉可以使肉饼更加紧实,不易散开。
• 肉饼的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大,以免蒸制时间过长。

蒸香菇莲藕肉饼色泽诱人，口感鲜美，既有肉的鲜美，又有莲藕和香菇的清香，是一道非常健康的家常菜，快动手试试吧,相信一定会给家人带来不一样的美味享受！