芋头应该怎么蒸着吃呢

芋头是一种营养丰富、口感软糯的食材，不仅在我国南方地区广受欢迎，也逐渐成为了全国各地的餐桌佳肴，芋头蒸着吃，既保留了芋头的原汁原味，又具有独特的口感和营养价值，芋头应该怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择芋头

蒸芋头要选择新鲜的芋头,新鲜的芋头表皮光滑，无破损，质地坚硬，用手轻轻按压，感觉有弹性，不要选择表皮有黑斑、腐烂的芋头，这样的芋头已经不新鲜，口感和营养价值都会大打折扣。

处理芋头

1. 将芋头洗净,去掉根须和杂质。

2. 刮去芋头表面的粗皮,露出洁白的肉质。

3. 将芋头切成小块,便于蒸熟。

蒸芋头

1. 准备一个蒸锅,将水烧开。

2. 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,防止芋头粘盘。

3. 将切好的芋头块放入蒸盘中,摆整齐。

4. 盖上锅盖,大火蒸约20-25分钟，具体时间根据芋头的大小和数量调整。

5. 蒸熟后,用筷子轻轻扎一下芋头，能轻松扎透即可。

搭配调料

1. 蒸好的芋头可以撒上适量的白糖,增加甜味。

2. 也可以加入适量的生抽、老抽、盐等调料，调制成芋头酱，搭配芋头一起食用。

3. 还可以将芋头蒸熟后切片,煎至两面金黄，撒上葱花、香菜等，制成香煎芋头。

芋头蒸着吃是一种简单又美味的做法,蒸芋头时，注意选择新鲜芋头，处理干净，蒸至熟透，根据自己的口味搭配调料，即可享受到美味可口的芋头佳肴。