蒸鸡腿切块做法窍门

蒸鸡腿切块做法窍门,轻松享受美味佳肴

在众多美食中,鸡腿因其肉质鲜嫩、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的蒸鸡腿切块做法，让你轻松在家享受美食的乐趣，下面，就让我们一起揭开蒸鸡腿切块的神秘面纱，掌握这些实用窍门吧！

准备食材

鸡腿：适量 生姜：一小块 大葱：一根 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 胡椒粉：适量

蒸鸡腿切块做法

1. 鸡腿清洗干净,用刀背轻轻拍松鸡腿肉，这样更容易入味。

2. 生姜切片,大葱切段备用。

3. 在鸡腿上均匀地涂抹一层料酒,腌制10分钟。

4. 取一个小碗,加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀成腌料。

5. 将腌制好的鸡腿放入腌料中,确保每一块鸡腿都裹上腌料。

6. 将鸡腿连同腌料一起放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

7. 蒸好的鸡腿取出,用刀切成块状。

8. 将切好的鸡腿块放入盘中,撒上生姜片和大葱段，增加香气。

9. 将蒸锅中的蒸气再次加热,将鸡腿块放入蒸锅中蒸3分钟，使调味更加入味。

制作窍门

1. 鸡腿腌制时,料酒和腌料要充分混合，确保鸡腿每一块都能裹上腌料。

2. 蒸鸡腿时,火候不宜过大，以免鸡腿表面糊掉，影响口感。

3. 蒸好的鸡腿切块后,可以再次蒸制，使调味更加入味。

4. 蒸鸡腿时,可以在鸡腿上放上姜片和大葱段，增加香气。

通过以上步骤,一道美味的蒸鸡腿切块就完成了，掌握了这些做法窍门，你也能轻松在家享受美食的乐趣，快来试试吧！