番茄蒸土豆——家常美味的简单做法
番茄蒸土豆，一道简单易做、营养丰富、色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭日常餐桌，也是朋友聚会时的热门选择，下面,就让我为大家详细介绍这道美味的家常菜的制作方法。
【食材准备】
- 土豆2个（约300克）
- 番茄2个（约200克）
- 葱1根
- 姜1小块
- 盐适量
- 白糖少许
- 食用油适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 番茄洗净，切成薄片,备用。
- 葱洗净，切成葱花；姜去皮,切成姜末。
- 热锅凉油，油热后放入姜末爆香,再加入番茄片翻炒至出汁。
- 将土豆片均匀地铺在蒸盘上,然后将炒好的番茄汁均匀地淋在土豆片上。
- 加入适量的盐和少许白糖调味,撒上葱花。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至土豆片熟软。
- 关火后，取出蒸盘，撒上葱花和少许热油,增加香气。
【小贴士】
- 土豆切片时，可以适当薄一些,这样更容易熟透。
- 番茄炒制时，不要炒得太干,留一些汁水可以增加菜品的鲜味。
- 蒸制时间根据土豆的厚度和火力调整,确保土豆熟透而不烂。
- 蒸好的土豆片可以淋上一些热油,这样口感更加香脆。
番茄蒸土豆不仅做法简单，而且营养丰富，土豆富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，这道菜色香味俱佳，是家庭餐桌上的一道佳肴，赶快动手尝试吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
