家常美味——蒸鸭血蒸粉丝的做法
鸭血蒸粉丝，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客,就让我们一起来看看这道美食的具体做法吧。
【食材准备】
- 鸭血 1块（约300克）
- 粉丝 100克
- 香葱 2根
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 鸭血提前从冰箱取出，室温解冻，切成薄片,放入盘中备用。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分,均匀地铺在鸭血片上。
- 生姜切成末，香葱切成小段,备用。
- 在鸭血和粉丝上撒上适量的盐、鸡精和蒜末。
- 锅中加水烧开，将装有鸭血和粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸭血和粉丝熟透,取出盘子。
- 在蒸好的鸭血和粉丝上撒上生姜末和香葱段。
- 锅中倒入酱油和香油，加热至冒烟，趁热浇在鸭血和粉丝上,激发出香味。
【小贴士】
- 鸭血在购买时，尽量选择新鲜的,这样可以保证口感和营养。
- 粉丝不宜泡得太久,以免失去口感。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸭血和粉丝过于软烂。
这道蒸鸭血蒸粉丝，简单易做，营养丰富，既适合家常便饭，也适合宴请宾客，鸭血中的铁质丰富，对于贫血的朋友来说，是一道极佳的补血佳肴，而粉丝的软糯口感，更是与鸭血相得益彰，快快动手,为家人和朋友制作一道美味的蒸鸭血蒸粉丝吧！
