稀面糊蒸玉米窝窝的做法

家常美味——稀面糊蒸玉米窝窝的做法

在我国的饮食文化中,玉米窝窝是一种深受人们喜爱的传统小吃，它色泽金黄，口感软糯，营养丰富，制作起来也相当简单，就为大家分享一款美味的稀面糊蒸玉米窝窝的做法，让你在家也能轻松享受到这道传统美食。

【材料准备】

• 玉米面 200克
• 面粉 100克
• 清水 适量
• 白糖 适量
• 酵母粉 适量
• 红糖 适量
• 花生碎、葡萄干等馅料（可选）

【制作步骤】

1. 将玉米面和面粉混合,加入适量的白糖和酵母粉，搅拌均匀。

2. 逐渐加入清水,边加边搅拌，直至形成稀面糊，面糊的浓稠度要适中，不宜过稠或过稀。

3. 将面糊放置温暖处发酵,待面糊体积膨胀至原来的两倍大时，即可进行下一步。

4. 取一个玉米窝窝模具,将发酵好的面糊倒入模具中，约八分满。

5. 在面糊上撒上适量的红糖,如果喜欢，还可以加入花生碎、葡萄干等馅料。

6. 将玉米窝窝模具放入蒸锅中,上汽后蒸约20分钟。

7. 蒸至玉米窝窝熟透,取出后稍微冷却，即可食用。

【小贴士】

1. 发酵过程中,注意保持室内温度，避免面糊发酵过快或过慢。
2. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免玉米窝窝外焦里生。
3. 根据个人口味,可以适当调整红糖的用量。

这款稀面糊蒸玉米窝窝,不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道传统小吃！