家常蒸龙虾切片,鲜美滋味在家就能享
随着夏季的到来,龙虾成了餐桌上的一道热门佳肴，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸龙虾切片，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。
【食材准备】
- 龙虾若干只
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜少许
- 酱油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、盐适量
【制作步骤】
- 龙虾清洗干净,去掉虾线，剪去虾须和虾脚，备用。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎，香菜切碎。
- 将处理好的龙虾放入盘中,撒上适量的盐，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的龙虾，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据龙虾的大小而定。
- 蒸好的龙虾取出,放在另一个盘中，撒上葱段、姜片和蒜碎。
- 锅中烧油,油热后浇在龙虾上，激发出香味。
- 取一小碗,加入酱油、料酒、蒸鱼豉油、白糖和适量的水，搅拌均匀成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在蒸好的龙虾上,撒上香菜碎即可。
【小贴士】
- 蒸龙虾时,可以根据个人口味调整蒸的时间，确保龙虾熟透但又不失鲜嫩。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜味可以适量增加白糖。
- 蒸龙虾时,可以使用蒸笼或者电蒸锅，方便快捷。
家常蒸龙虾切片,不仅保留了龙虾的原汁原味，而且制作简单，是夏日家庭聚餐的不错选择，快动手尝试一下吧，让鲜美滋味在家就能享！
