马齿苋怎么做好蒸着吃呢

马齿苋，又称长命菜、瓜子菜等，是一种常见的野菜，营养丰富，具有清热解毒、利尿通便等功效，蒸着吃是马齿苋的一种简单美味的食用方式，既能保留其营养成分，又能减少油脂的摄入,下面就来介绍几种马齿苋蒸着吃的做法。

传统蒸马齿苋

材料准备：

• 新鲜马齿苋500克
• 盐适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 香油少许

制作步骤：

1. 将新鲜的马齿苋洗净，去除杂质,切成约3厘米长的段。
2. 将切好的马齿苋放入大碗中，加入适量的盐,拌匀后腌制10分钟。
3. 将腌制好的马齿苋放入蒸锅中，铺平,上面撒上姜末和蒜末。
4. 大火将水烧开，转中小火蒸约5-8分钟,至马齿苋变软。
5. 蒸好后，取出马齿苋，淋上少许香油,拌匀即可食用。

蒜蓉蒸马齿苋

材料准备：

• 新鲜马齿苋500克
• 大蒜4瓣
• 盐适量
• 香油少许

制作步骤：

1. 将新鲜的马齿苋洗净,切成约2厘米长的段。
2. 大蒜去皮,切成蒜末。
3. 将切好的马齿苋放入蒸锅中,撒上蒜末和适量的盐。
4. 大火将水烧开，转中小火蒸约3-5分钟,至马齿苋变软。
5. 蒸好后，取出马齿苋，淋上少许香油,拌匀即可食用。

马齿苋蒸蛋

材料准备：

• 新鲜马齿苋200克
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 香油少许

制作步骤：

1. 将新鲜的马齿苋洗净,切成细末。
2. 鸡蛋打入碗中，加入马齿苋末，加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的蛋液倒入蒸盘中,用勺子刮平。
4. 大火将水烧开，转中小火蒸约10分钟,至蛋液凝固。
5. 蒸好后，取出蒸蛋，淋上少许香油,拌匀即可食用。

马齿苋蒸着吃简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的健康美味之选，大家可以根据自己的口味选择不同的做法,享受马齿苋带来的美味与健康。