圆茄子怎么蒸好吃教程

圆茄子怎么蒸好吃教程——简单易学的家常美味

导语：圆茄子作为一种常见的蔬菜，因其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家带来一道简单易学的圆茄子蒸菜教程，让你轻松在家享受美味。

食材准备

1. 圆茄子2个
2. 姜末适量
3. 蒜末适量
4. 葱花适量
5. 酱油适量
6. 香油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量

制作步骤

1. 将圆茄子洗净,切成均匀的薄片，厚度约为0.5厘米。

2. 将切好的茄子片放入碗中,加入适量的盐，用手轻轻揉搓，使茄子片表面沾满盐，腌制10分钟。

3. 将腌制好的茄子片用清水冲洗干净,去除多余的盐分，沥干水分。

4. 取一个蒸盘,将茄子片整齐地摆放在蒸盘上。

5. 在茄子片上撒上适量的姜末、蒜末和葱花。

6. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

7. 茄子蒸熟后,取出蒸盘，倒入适量的酱油和鸡精，搅拌均匀。

8. 淋上适量的香油,撒上葱花，即可食用。

注意事项

1. 茄子切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的茄子口感更佳。

2. 茄子腌制时,盐分不宜过多，以免影响口感。

3. 蒸茄子时,火候不宜过大，以免茄子过于软烂。

4. 酱油和鸡精的用量可根据个人口味适量调整。

圆茄子蒸菜是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上教程，相信大家已经学会了如何蒸出美味的圆茄子，快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味佳肴！