家常美味——蒸酸奶淀粉蛋糕做法分享
酸奶淀粉蛋糕，是一款既健康又美味的家常甜品，它以酸奶和淀粉为主要原料，口感细腻，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就为大家详细介绍一下这款蛋糕的做法。
【材料准备】
- 酸奶：200克
- 淀粉：50克
- 糖：30克（可根据个人口味适量增减）
- 鸡蛋：1个
- 香草精：少许
- 植物油：10克
- 泡打粉：1/2茶匙
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入糖,用电动打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。
- 在搅拌好的鸡蛋液中加入酸奶、植物油和香草精,继续搅拌均匀。
- 将淀粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀,直至没有干粉。
- 模具底部铺上一层烘焙纸，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下,使气泡排出。
- 预热蒸锅，将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟,具体时间根据蛋糕大小和火力调整。
- 蒸好的蛋糕取出，待稍微冷却后脱模,即可享用。
【小贴士】
- 淀粉最好选用玉米淀粉,这样蛋糕口感更加细腻。
- 蛋糕在蒸制过程中，火不宜过大,以免蛋糕表面开裂。
- 蒸蛋糕时，可以在锅中加入一些清水，防止蒸汽过快流失,影响蛋糕的口感。
这款酸奶淀粉蛋糕做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，在家轻松制作，即可享受美味与健康的双重保障,快来试试吧！
