豆子蒸草鱼怎么蒸好吃

鲜美滋味，简单易学

在我国广大的饮食文化中，蒸菜以其鲜美的口感和简单的烹饪方式深受人们喜爱，豆子蒸草鱼更是以其独特的风味，成为了餐桌上的佳肴，如何将豆子蒸草鱼做得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们要准备好食材，新鲜的草鱼一条，豆子（如绿豆、黑豆等）适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、鸡精等调味品适量。

我们开始制作这道美味的豆子蒸草鱼。

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。

2. 在鱼身上均匀涂抹一层料酒，再撒上适量的盐,腌制10分钟。

3. 将豆子提前浸泡一段时间,使其充分吸水膨胀。

4. 将腌制好的草鱼放在蒸盘上,豆子均匀地铺在鱼身上。

5. 葱姜蒜切末，放在鱼身上,再撒上适量的鸡精。

6. 锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

7. 蒸至鱼熟透，豆子也熟烂,即可出锅。

8. 取出鱼盘，撒上葱花，淋上热油,即可上桌。

豆子蒸草鱼的烹饪技巧：

1. 草鱼要选择新鲜的,这样口感才会鲜美。

2. 豆子要提前浸泡,这样蒸出来的豆子才会熟烂。

3. 调味品要适量,以免影响鱼的原味。

4. 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼蒸老了口感变差。

5. 出锅后撒上葱花，淋上热油,可以增加菜肴的香气。

豆子蒸草鱼是一道简单易学的家常菜，既保留了草鱼的鲜美，又让豆子的营养得到了充分释放，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩,快来动手试试吧！