蒸茵陈怎样做最好吃

蒸茵陈——清新鲜香，家常美味

在我国广袤的疆域中，茵陈作为一种常见的野生植物，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们的喜爱，茵陈不仅可以清热解毒、利湿退黄，而且口感清脆，是春季养生的一道佳肴，蒸茵陈怎样做最好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择新鲜的茵陈至关重要，茵陈在春季最为肥美，此时采摘的茵陈口感最佳，挑选时，应选择叶片翠绿、无虫害、无病害的茵陈。

我们来准备蒸茵陈的食材，除了新鲜的茵陈外，还需要准备以下材料：盐、食用油、蒜末、红椒末。

制作步骤如下：

1. 将采摘的茵陈洗净，放入开水中焯水，去除苦涩味,捞出后沥干水分。

2. 将焯水后的茵陈放入盘中，撒上适量的盐,拌匀。

3. 取一个小碗，放入蒜末、红椒末，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀,制成调味料。

4. 将调味料均匀地撒在茵陈上,拌匀。

5. 锅中放入适量的水，将茵陈放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。

6. 蒸至茵陈熟透，取出,撒上少许红椒末作为装饰。

7. 可根据个人口味,加入适量的香油提香。

这样，一道美味的蒸茵陈就完成了，蒸茵陈保留了茵陈的原汁原味，口感清脆，营养丰富，在炎炎夏日，蒸茵陈是一道清热解暑的佳肴；而在春季,则是一道养生保健的美食。

蒸茵陈的做法简单易学，是一道非常适合家庭制作的菜肴，大家不妨在闲暇之余，动手尝试一下,为家人带来一份健康与美味。