蒸黄米发糕做法大全，传统美食新体验
黄米发糕，又称黄米糕，是我国传统的特色糕点之一，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，就为大家带来一份蒸黄米发糕的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的黄米发糕。
将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母充分溶解。
将黄米面倒入盆中，加入红糖和酵母水，揉成光滑的面团，如果面太干，可以适量加入温水,但不宜过多。
将面团放入温暖处，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时，发酵过程中，注意保持面团湿润,避免干燥。
将蒸锅内的水烧开，准备一个适合的蒸盘或模具，涂抹一层薄薄的食用油,以防止糕点粘盘。
将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓排气,然后摊平成约1厘米厚的面饼。
在面饼表面均匀撒上熟黄豆面,增加糕点的口感。
将面饼放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,待糕点熟透且表面呈金黄色即可。
将蒸好的黄米发糕取出,稍微冷却后即可切片享用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黄米发糕了，这款传统糕点不仅适合作为早餐，也可以作为茶点或节日礼品,赶快动手试试吧！
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