螃蟹蒸芋头怎么蒸好吃

螃蟹蒸芋头是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面,我就来为大家详细介绍一下螃蟹蒸芋头怎么蒸好吃。

准备食材，这道菜的主要食材是螃蟹和芋头，螃蟹要选择新鲜的活蟹，芋头要选择新鲜的芋头，还需要一些调料，如姜片、葱段、料酒、盐等。

我们来处理食材，将螃蟹洗净，去掉蟹鳃、蟹脚和蟹盖，留蟹身，将芋头去皮，切成块状,备用。

开始蒸制，将处理好的螃蟹和芋头放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒，蒸锅加水，大火烧开，放入食材后,转中小火蒸约20分钟。

在蒸制过程中，要注意观察螃蟹和芋头的熟度，当螃蟹的壳变红，芋头熟软时，即可关火,加入适量的盐调味。

将蒸好的螃蟹和芋头取出，摆放在盘中，可以加入一些香菜、红椒丝等装饰,增加美观。

螃蟹蒸芋头怎么蒸好吃？关键在于以下几点：

1. 螃蟹要新鲜,否则口感不佳。

2. 芋头要新鲜，去皮后要尽快蒸制,以免氧化变黑。

3. 调料要适量，不宜过多,以免掩盖了食材的原味。

4. 蒸制时间要掌握好，既要保证螃蟹和芋头熟透,又要防止过熟变烂。

5. 蒸制时，锅内的水不宜过多，以免水蒸气太大,影响口感。

螃蟹蒸芋头是一道简单易学、美味可口的菜品，只要掌握好以上几点，相信你也能做出一道色香味俱佳的螃蟹蒸芋头,快来试试吧！