菠菜蒸鸡蛋饼的家常做法

菠菜蒸鸡蛋饼的家常做法

菠菜蒸鸡蛋饼,是一款既营养又美味的家常美食，它不仅口感细腻，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下菠菜蒸鸡蛋饼的家常做法。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 新鲜菠菜 100克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 橄榄油 适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将新鲜菠菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 炒菠菜：锅中倒入适量的橄榄油，放入菠菜段，快速翻炒至菠菜变软，取出备用。

3. 和面：在菠菜中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，使菠菜和面粉充分融合。

4. 调整比例：根据个人口味，适量调整盐和鸡精的用量，搅拌均匀。

5. 蒸制：将搅拌好的菠菜面糊倒入蒸盘中，用勺子轻轻压平，使面饼厚度均匀。

6. 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

7. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，将菠菜蒸鸡蛋饼切成小块，即可享用。

【小贴士】

1. 菠菜中的草酸会影响人体对钙的吸收,所以在炒菠菜时，可以加入少量的水，煮沸后捞出，以去除草酸。
2. 菠菜蒸鸡蛋饼的面糊不宜太稀,否则蒸出来的饼会过于松散。
3. 蒸制时间根据饼的厚度和火力大小进行调整,以确保饼熟透。

菠菜蒸鸡蛋饼不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常美食，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的菠菜蒸鸡蛋饼！