番茄蒸花菜做法窍门

番茄蒸花菜做法窍门，美味健康两不误

导语：花菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，而番茄则富含维生素C和番茄红素，两者搭配蒸制，既能保留食材的原汁原味，又能保证营养不流失，下面为大家介绍番茄蒸花菜的简单做法，让您轻松掌握烹饪窍门,美味健康两不误。

食材准备

1. 花菜：1颗（约500克）
2. 番茄：2个（中等大小）
3. 蒜末：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量

制作步骤

1. 将花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟,去除农药残留。

2. 番茄洗净,切成薄片。

3. 热锅凉油,放入蒜末炒香。

4. 将花菜放入锅中，翻炒均匀,使花菜表面裹上一层油。

5. 加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。

6. 将番茄片铺在花菜上，盖上锅盖，中火蒸5-8分钟。

7. 番茄蒸至软烂,花菜熟透即可。

烹饪窍门

1. 花菜在蒸制前，先用盐水浸泡，可以去除农药残留,保证食材安全。

2. 蒸花菜时，加入适量盐和鸡精,可以提鲜增味。

3. 番茄的加入，既能增加口感,又能提高营养价值。

4. 蒸制时间不宜过长，以免花菜变软,失去口感。

5. 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、辣椒等。

番茄蒸花菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，掌握以上烹饪窍门，让您轻松制作出美味的番茄蒸花菜,为家人带来健康与美味。