蒸莲花鸡蛋做法大全

蒸莲花鸡蛋——做法大全，营养美味两不误

在我国传统的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式和健康美味的口感深受人们喜爱，而蒸莲花鸡蛋，更是其中一道颇具特色的佳肴，就让我们一起来探究蒸莲花鸡蛋的做法大全，让营养美味尽享其中。

材料准备

1. 鸡蛋：4个
2. 莲花：适量
3. 香菇：2朵
4. 葱花：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量

制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
2. 香菇洗净,切成细丝；莲花洗净，切成小块。
3. 将香菇丝和莲花块放入蒸锅中,铺平。
4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入蒸锅中,覆盖在香菇丝和莲花块上。
5. 开大火,将蒸锅中的水烧开，转小火蒸约10分钟。
6. 蒸至鸡蛋凝固,撒上葱花，再蒸1分钟。
7. 关火,待蒸莲花鸡蛋稍微冷却后，即可出锅。

小贴士

1. 莲花和香菇的量可以根据个人口味适量增减。
2. 蒸莲花鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老了口感变差。
3. 蒸制过程中,可以适当调整蒸锅的高度，以便更好地控制火候。

营养分析

蒸莲花鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的佳肴，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补强壮、养心安神的作用；莲花具有清热解毒、利尿消肿的功效；香菇则具有增强免疫力、降血压、降血脂等作用，这道菜品既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

蒸莲花鸡蛋是一道简单易学、美味可口的菜品，掌握了蒸莲花鸡蛋的做法大全，您可以在家中轻松享受到这道佳肴，为家人带来健康与美味，快来试试吧！