芡实蒸米饭好吃不好做

美味与健康并存，制作却需耐心

在我国，蒸米饭是一道家常便饭，而今天要向大家介绍一款别具特色的蒸米饭——芡实蒸米饭，这款米饭不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，它的制作过程却相对复杂,需要一定的耐心和技巧。

芡实，又称鸡头米，是莲藕的果实，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素，芡实具有健脾止泻、固肾涩精、补中益气等功效，对消化不良、遗精、带下等症状有一定的辅助治疗作用，将芡实与米饭搭配，既美味又养生,成为越来越多家庭餐桌上的佳肴。

芡实蒸米饭究竟如何制作呢？以下是一份详细的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜芡实100克，大米适量,枸杞少许。

2. 将芡实清洗干净，用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。

3. 将大米清洗干净,与芡实一起放入电饭煲中。

4. 加入适量的清水,水位与电饭煲内壁持平。

5. 加入枸杞,增加风味。

6. 选择电饭煲的“蒸饭”功能,等待米饭蒸熟。

7. 稍微焖一会儿,即可盛出享用。

需要注意的是，芡实蒸米饭的制作过程中,有两个关键点：

1. 芡实需提前浸泡，这样可以使芡实更加柔软,口感更好。

2. 芡实与大米的比例要适中，过多会影响米饭的口感,过少则无法充分发挥芡实的营养价值。

虽然芡实蒸米饭的制作过程相对复杂，但只要掌握了技巧，耐心等待，就能享受到这道美味又养生的佳肴，让我们一起动手,为家人和朋友带来一份健康与美味并存的美食吧！