肉馅茄盒怎么蒸好吃

肉馅茄盒，蒸出家常美味

在我国，茄子是一种常见的蔬菜，而肉馅茄盒则是将茄子与肉馅完美结合的家常美食，蒸制肉馅茄盒不仅保留了食材的原汁原味，还能让这道菜更加健康美味，下面,就让我来为大家分享一下如何蒸出好吃的肉馅茄盒。

准备好所需的食材：茄子、猪肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、淀粉等。

1. 将茄子洗净，切成厚约1厘米的片，然后在茄片两面切上花刀，但不要切断,以便将肉馅塞入。

2. 将猪肉洗净，切成肉末，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉和淀粉，搅拌均匀,制成肉馅。

3. 将肉馅均匀地塞入茄片中，注意不要塞得太满,以免蒸制时破裂。

4. 取一个蒸盘，将茄盒平铺在盘上，撒上少许盐和葱花,可以增加风味。

5. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约10分钟。

6. 肉馅茄盒蒸至熟透,即可出锅。

蒸制肉馅茄盒的注意事项：

1. 茄子切片时，要尽量切得均匀,以便于塞入肉馅。

2. 肉馅不宜塞得太满,以免蒸制时破裂。

3. 蒸制过程中，火候不宜太大,以免茄盒蒸得过烂。

4. 茄盒蒸好后，可以淋上少许热油,增加口感。

5. 茄盒不宜蒸制时间过长,以免失去口感。

通过以上步骤，您就能蒸出美味的肉馅茄盒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧,让家人共享这份美味吧！