蒸豆豉鸡翅的做法?

家常美味——蒸豆豉鸡翅的做法

鸡翅,作为一种深受大众喜爱的食材，其鲜嫩的肉质搭配上独特的调味，总能勾起人们的食欲，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸豆豉鸡翅的做法。

【食材准备】

• 鸡翅10个
• 豆豉适量
• 姜片几片
• 蒜末适量
• 青红椒适量（可根据个人口味添加）
• 生抽、老抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 鸡翅清洗干净,沥干水分，用刀背轻轻拍松，以便入味。

2. 将生抽、老抽、料酒、白糖、盐混合成调味汁，备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和蒜末，小火炒出香味。

4. 将豆豉放入锅中,翻炒至出香。

5. 将鸡翅放入锅中,翻炒均匀，使鸡翅表面均匀裹上豆豉和调味料。

6. 加入适量的清水,水量以没过鸡翅为宜。

7. 盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸煮20分钟左右，期间可以适当翻动鸡翅，使其受热均匀。

8. 待鸡翅熟透后,打开锅盖，撒上青红椒片，继续蒸煮5分钟，使青红椒片熟软。

9. 撒上少许葱花或香菜提香,即可出锅。

【小贴士】

• 豆豉的选择很重要,建议选择香味浓郁、颗粒饱满的豆豉。
• 蒸煮时间根据鸡翅的大小和数量适当调整。
• 如果喜欢辣味,可以在调味汁中加入适量的辣椒酱。

蒸豆豉鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，通过这道菜，我们可以感受到家常菜的温暖与美好，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的蒸豆豉鸡翅！