蒸茄子东北家常做法

蒸茄子东北家常做法,家常味道中的健康之选

茄子,作为我国广受欢迎的蔬菜之一，不仅口感细腻，而且营养丰富，在东北，蒸茄子是一道家常菜，以其简单易做、健康美味而深受喜爱，下面，就让我们一起来学习一下东北家常蒸茄子的做法吧。

【食材准备】

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量

【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成均匀的段，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直至茄子熟软。
2. 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
3. 蒸好的茄子取出,放入盘中，用筷子轻轻压扁，使其更容易入味。
4. 取一个小碗,倒入生抽、醋、盐、花椒粉和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 将调好的调味汁均匀地浇在茄子上,撒上蒜末。
6. 将蒸好的茄子放入蒸锅中,再蒸5分钟，让茄子充分吸收调味汁的味道。

【小贴士】

1. 茄子在蒸制过程中,注意火候，以免蒸得太烂或者不熟。
2. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
3. 蒸茄子是一道低脂、低热量、高纤维的健康菜品，适合各个年龄段的人群食用。

东北家常蒸茄子,不仅保留了茄子本身的原汁原味，还融入了东北特有的家常味道，简单的一蒸一浇，就能让这道菜变得美味可口，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单又健康的家常菜，为家人带来一份温馨的味蕾享受。