豆腐蒸小乳瓜怎么蒸的好吃

豆腐蒸小乳瓜，简单美味，家常必备

豆腐蒸小乳瓜是一道简单又美味的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和小乳瓜的清香，不仅口感丰富，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又诱人的豆腐蒸小乳瓜。

准备食材

• 老豆腐一块
• 小乳瓜两根
• 葱花适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精适量

制作步骤

1. 豆腐处理：将老豆腐切成薄片，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出后沥干水分。

2. 小乳瓜处理：将小乳瓜洗净,切成与豆腐片大小相仿的片状。

3. 摆盘：在盘中先铺上一层豆腐片，再放上小乳瓜片，层层叠放,最后撒上葱花和蒜末。

4. 调味：在豆腐和小乳瓜上均匀地淋上生抽，滴上几滴食用油,撒上适量的盐和鸡精或味精。

5. 蒸制：将摆好的豆腐蒸小乳瓜放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟,直到豆腐和小乳瓜熟透。

6. 出锅：蒸好后，取出豆腐蒸小乳瓜，撒上剩余的葱花,热腾腾的菜肴即可上桌。

小贴士

• 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更加细腻。
• 小乳瓜切片时，可以斜切,这样蒸出来的小乳瓜更加美观。
• 调味料可以根据个人口味适量增减,生抽和鸡精或味精可以提鲜。
• 蒸制时间根据豆腐和小乳瓜的厚度适当调整,确保熟透但不失嫩滑。

豆腐蒸小乳瓜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合全家老少皆宜的家常菜，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的豆腐蒸小乳瓜！