牛奶红糖蒸年糕做法
年糕,又称“年年糕”，寓意着年年高升、步步高升，在我国南方，每年春节前后，家家户户都会制作年糕，以祈求新的一年生活美满、事业有成，就为大家介绍一款美味的牛奶红糖蒸年糕，让我们一起动手制作吧！
【所需材料】
- 年糕 500克
- 牛奶 300毫升
- 红糖 50克
- 红枣 适量
- 桂花 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将年糕切成小块,放入盘中备用。
- 在锅中加入适量的水,放入红枣和桂花，煮开后转小火煮5分钟，使其出香味。
- 将红糖加入煮好的红枣水中,搅拌均匀，煮至红糖完全融化。
- 将牛奶倒入锅中,继续煮至微沸。
- 将煮好的牛奶红糖水均匀地倒在年糕上,使年糕充分吸收汤汁。
- 将年糕放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，至年糕熟透。
- 取出年糕,撒上适量的桂花，即可食用。
【小贴士】
- 年糕切块时,尽量切得均匀，方便蒸煮。
- 红枣和桂花可以提前浸泡,以缩短煮制时间。
- 蒸年糕时,注意火候，避免年糕过于软烂。
- 如果喜欢甜一些的口感,可以适当增加红糖的用量。
这款牛奶红糖蒸年糕口感软糯,香甜可口，既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，让我们一起动手，为家人和朋友带来美好的节日氛围吧！
