蒸爽口猪腰做法窍门

蒸爽口猪腰做法窍门,美味又健康

在我国传统美食中,猪腰因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，蒸爽口猪腰是一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足人们的味蕾，还能保留食材的原汁原味，下面，就为大家分享蒸爽口猪腰的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【材料准备】 猪腰2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，水淀粉适量，食用油适量。

【做法步骤】

1. 将猪腰洗净,去掉中间的白色筋膜，切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，水开后将腌制好的猪腰片放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，约30秒即可捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 另起锅,加入少量食用油，放入姜片和葱段爆香，再加入生抽、老抽、白糖，炒匀后倒入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
4. 将焯水后的猪腰片放入锅中,翻炒均匀，让猪腰片充分吸收调料的味道。
5. 将猪腰片盛出,摆放在盘中，撒上葱花点缀即可。

【做法窍门】

1. 腌制猪腰时,加入适量的料酒和水淀粉，可以去除猪腰的腥味，使口感更加鲜美。
2. 焯水时间不宜过长,以免猪腰变老，口感变差。
3. 烹饪过程中,注意火候，以免调料烧糊，影响口感。
4. 猪腰片不宜炒得过久,以免口感变差，影响整体的美味。

通过以上做法窍门,相信大家已经学会了如何制作一道美味的蒸爽口猪腰，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！