鸡翅跟排骨怎么蒸好吃

鸡翅跟排骨怎么蒸好吃

鸡翅和排骨都是我们日常生活中非常受欢迎的食材,它们的肉质鲜嫩，营养丰富，做法多样，就让我来为大家分享一种简单又美味的蒸鸡翅和排骨的方法，让你们在家也能轻松享受到美味的佳肴。

我们要准备好以下食材：鸡翅、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉。

1. 鸡翅和排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 将焯水后的鸡翅和排骨放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 准备一个蒸盘,将腌制好的鸡翅和排骨放入盘中，摆成整齐的形状。

4. 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸制20分钟。

5. 20分钟后,打开锅盖，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

这样蒸出来的鸡翅和排骨色泽鲜亮,肉质鲜嫩，口感滑爽，味道鲜美，下面，让我为大家详细介绍一下蒸鸡翅和排骨的技巧：

1. 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免肉质变硬，影响口感，一般腌制30分钟即可。

2. 调味品：蒸鸡翅和排骨的调味品可以根据个人口味进行调整，但一定要保证调味品的鲜味。

3. 蒸制时间：蒸制时间要根据食材的厚度和数量进行调整，一般20分钟左右即可。

4. 蒸锅选择：选择一个密封性好的蒸锅，这样可以保证蒸汽不易流失，使食材更加鲜嫩。

5. 出锅后的点缀：出锅后，撒上葱花、香菜等点缀，可以增加菜肴的香气和美观度。

通过以上方法,相信大家已经学会了如何蒸出美味的鸡翅和排骨，赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友共享这份美味佳肴！