在锅里蒸米糕怎么蒸的好吃

在锅里蒸米糕怎么蒸的好吃

米糕作为我国传统美食之一,深受人们喜爱，锅蒸米糕是一种简单易学、美味可口的家常菜，下面就来为大家分享如何在锅里蒸出好吃又松软的米糕。

准备食材

糯米粉：500克 2.玉米淀粉：50克 3.红糖：适量 4.水：适量 5.花生油：适量 6.红枣、葡萄干等干果：适量（可根据个人口味添加）

制作步骤

将糯米粉、玉米淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，面团不宜太硬，以免蒸出的米糕口感不佳。

将面团搓成长条,切成小剂子，每个剂子大小可根据个人喜好调整。

将小剂子揉成圆球状,压扁成饼状，厚度约为1厘米。

在饼状米糕中间放入适量的红糖,再包裹上一层干果。

将饼状米糕放入蒸锅中,蒸锅提前加水烧开，放入米糕后，中火蒸约15分钟。

待米糕熟透,即可取出，出锅后，可以刷上一层花生油，使米糕更加松软可口。

注意事项

揉面团时,水不宜加太多，以免蒸出的米糕过于稀软。

蒸米糕时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过短，导致米糕未熟。

在蒸米糕的过程中,注意观察米糕的变化，以免蒸煮过度，影响口感。

出锅后的米糕,可以趁热食用，口感最佳。

在锅里蒸米糕只要注意以上几点,就能轻松蒸出美味可口的米糕，快动手试试吧，让家人和朋友都享受到这份美味吧！