豆奶和面蒸馒头做法

豆奶和面蒸馒头做法

在我国,面食一直是人们餐桌上的主角，而蒸馒头作为面食中的一种，以其口感松软、易于消化而深受人们喜爱，我要为大家介绍一种独特的豆奶和面蒸馒头做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

准备以下食材：

1. 高筋面粉500克
2. 豆奶300毫升
3. 酵母5克
4. 糖适量
5. 植物油适量

按照以下步骤进行操作：

1. 将面粉放入盆中,加入酵母和糖，搅拌均匀。
2. 将豆奶倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉呈絮状。
3. 将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
5. 将小剂子搓成馒头形状,放在蒸笼中，刷上一层植物油，防止馒头粘笼。
6. 预热蒸锅,将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，直至馒头熟透。

这样,一道美味的豆奶和面蒸馒头就完成了，豆奶的加入让馒头更加松软，口感更佳，豆奶中的营养成分也能为馒头增添丰富的营养。

需要注意的是,在制作过程中，面团发酵的时间要适中，不宜过长，以免馒头出现酸味，蒸馒头时火候要掌握好，大火蒸制后转小火，以免馒头出现夹生现象。

这款豆奶和面蒸馒头不仅口感松软,而且营养丰富，是家庭早餐的理想选择，快来尝试一下吧，相信您一定会爱上这种独特的味道！