蒸牛肉薯条做法窍门

蒸牛肉薯条做法窍门,美味又健康的选择

随着生活节奏的加快,越来越多的人开始追求健康饮食，蒸牛肉薯条，作为一种低脂、低热量的美食，受到了越来越多家庭的喜爱，下面，就为大家分享一些蒸牛肉薯条的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味又健康的美食。

食材准备

1. 牛肉：选择肥瘦相间的牛肉，口感更佳。
2. 薯条：购买现成的薯条或者自己制作。
3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜片、葱段。

制作步骤

1. 牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、姜片、葱段腌制20分钟，使其入味。

2. 薯条处理：将薯条放入开水中焯水，去除多余淀粉，捞出备用。

3. 蒸制牛肉：将腌制好的牛肉片摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至牛肉熟透。

4. 蒸制薯条：将焯水后的薯条放入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，至薯条熟软。

5. 翻面蒸制：将蒸好的牛肉翻面，再蒸2分钟，使两面都熟透。

6. 出锅装盘：将蒸好的牛肉和薯条装盘，即可享用。

做法窍门

1. 腌制牛肉时,加入姜片和葱段，可以去除牛肉的腥味，使肉质更加鲜美。

2. 蒸制牛肉时,注意火候，以免牛肉过于干硬。

3. 薯条焯水可以去除多余淀粉,使薯条口感更加脆嫩。

4. 蒸制薯条时,火候不宜过大，以免薯条过于软烂。

5. 蒸好的牛肉和薯条可以搭配番茄酱、沙拉酱等调料，增加口感。

通过以上做法窍门,相信大家已经掌握了蒸牛肉薯条的制作方法，赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友共享这份美味又健康的美食！