扒皮栗子怎么蒸才好吃

扒皮栗子怎么蒸才好吃

导语：栗子，又称板栗，是我国传统的坚果类食材，因其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，扒皮栗子更是栗子中的佳品，不仅方便食用，而且口感更加细腻，扒皮栗子怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

选择新鲜扒皮栗子

挑选新鲜扒皮栗子是关键，新鲜栗子表面光滑，颜色鲜艳，无虫蛀、霉变现象，挑选时，可以轻轻捏一捏，手感结实、无软烂的为佳。

清洗与浸泡

将新鲜扒皮栗子用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，将清洗干净的栗子放入清水中浸泡10-15分钟，这样可以使栗子更加松软,便于蒸煮。

蒸煮方法

1. 准备蒸锅,将浸泡好的扒皮栗子放入蒸锅中。

2. 加入适量的清水,水量以没过栗子为宜。

3. 开大火将水烧开，然后转小火蒸煮，一般蒸煮时间为20-25分钟,具体时间根据栗子的大小和数量进行调整。

4. 蒸煮过程中，注意观察栗子的变化，当栗子表面呈现出微黄色，且用手轻轻一捏就能剥开时,即可关火。

注意事项

1. 蒸煮过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响蒸煮效果。

2. 栗子不宜蒸煮时间过长,以免口感变差。

3. 蒸煮完成后，待栗子稍微冷却后,即可剥皮食用。

美味搭配

蒸煮好的扒皮栗子，可以搭配蜂蜜、糖霜、酸奶等调料食用,口感更加丰富。

扒皮栗子怎么蒸才好吃？只要按照以上步骤，轻松蒸煮出美味可口的扒皮栗子，在寒冷的冬季，来一份热腾腾的扒皮栗子，不仅能温暖身心，还能补充营养,何乐而不为呢？