汤面蒸包子做法窍门

汤面蒸包子，美味与健康兼具的做法窍门

在我国，面食和包子都是深受人们喜爱的传统美食，将这两者巧妙结合，制作出汤面蒸包子，既能满足人们对面食的喜爱，又能带来丰富的营养，下面，就为大家分享汤面蒸包子的做法窍门,让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

【材料准备】 面粉500克，温水适量，酵母5克，猪肉馅300克，大葱适量，生姜适量，生抽、料酒、盐、鸡精、香油、五香粉等调味料适量。

【制作步骤】

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后加入酵母，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。

2. 肉馅准备：将猪肉馅放入碗中，加入大葱、生姜、生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、香油等调味料，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 包子制作：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆皮，包入腌制好的肉馅,捏紧封口。

4. 汤面制作：锅中加入适量水，放入包子，大火烧开后转小火蒸10分钟，待包子熟透后,捞出放在盘子里。

5. 面条制作：锅中加入适量水，加入少许盐，水开后下面条，煮至面条熟透后,捞出放入碗中。

6. 汤面蒸包子完成：将蒸好的包子放在面条上，加入适量调料,即可享用。

【做法窍门】

1. 发酵：面团发酵过程中，注意保持温度和湿度,以免影响发酵效果。

2. 肉馅：腌制肉馅时，可根据个人口味调整调味料,使肉馅更加鲜美。

3. 包子皮：擀包子皮时，厚度要适中，太薄容易破,太厚口感不佳。

4. 蒸包子：蒸包子时，注意火候，火候过大容易使包子皮变硬,火候过小则不易熟透。

5. 汤面：面条煮好后，可加入适量调料，如醋、辣椒油等,增加口感。

通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了汤面蒸包子的制作方法，在家动手制作，既能品尝到美味佳肴，又能享受烹饪的乐趣,赶快动手试试吧！