蒸箱怎么蒸鸭舌窍门好吃

蒸箱蒸鸭舌，掌握这些窍门,鸭舌美味可口！

鸭舌，作为一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，而使用蒸箱来蒸鸭舌，不仅能够保留食材的原汁原味，还能使鸭舌更加鲜美，下面，就为大家分享一些蒸箱蒸鸭舌的窍门,让你轻松做出美味可口的鸭舌。

选择鸭舌

选择新鲜的鸭舌是关键，新鲜的鸭舌色泽鲜亮，有弹性，没有异味，在购买时，可以挑选肉质饱满、无破损的鸭舌。

清洗鸭舌

将鸭舌放入清水中，加入适量的食盐和料酒，浸泡10分钟左右，然后用流动的水冲洗干净,去除腥味。

腌制鸭舌

将清洗干净的鸭舌放入碗中，加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟,让鸭舌充分吸收调料的味道。

蒸箱预热

在蒸鸭舌之前，先将蒸箱预热至100℃，这样可以保证蒸出来的鸭舌受热均匀,口感更加鲜美。

蒸制鸭舌

将腌制好的鸭舌摆放在蒸盘上，注意不要重叠，以免影响蒸制效果，然后将蒸盘放入蒸箱，大火蒸制10分钟左右，在蒸制过程中，可以适当打开蒸箱盖,检查鸭舌的熟度。

调味出锅

蒸制完成后，将鸭舌取出，撒上适量的葱花、香菜等点缀，淋上热油激发香味,即可出锅。

窍门分享

1. 腌制鸭舌时，加入适量的料酒和姜片，可以去除腥味,使鸭舌更加鲜美。

2. 蒸制过程中，注意火候,避免过度蒸制导致鸭舌口感变差。

3. 出锅前撒上葱花、香菜等，不仅可以增加香味,还能使鸭舌更加诱人。

掌握以上窍门，相信你一定可以蒸出美味可口的鸭舌,快来试试吧！