蒸茄子家常做法简单做法

家常蒸茄子的简单做法，美味又健康

茄子，作为我们餐桌上常见的蔬菜之一，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱，蒸茄子，不仅保留了茄子本身的营养，而且做法简单，美味可口，下面,就为大家介绍一种家常蒸茄子的简单做法。

【材料准备】

• 茄子 2根
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

【制作步骤】

1. 将茄子洗净，切成滚刀块,放入盘中备用。
2. 烧一锅水，水开后将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到茄子熟透。
3. 蒸茄子的同时，将蒜末、生抽、醋、盐混合成调味汁。
4. 茄子蒸好后，取出,放入另一个盘中。
5. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
6. 将爆香的蒜末连同调味汁一起倒在蒸好的茄子上。
7. 最后撒上葱花,增加风味。
8. 可根据个人口味，在蒸好的茄子上面淋上少许热油,激发出茄子的香味。

【小贴士】

1. 茄子不宜蒸太久,以免口感过于绵软。
2. 蒸茄子时，可以加入一些姜片或葱段,去除茄子本身的涩味。
3. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。

家常蒸茄子，简单几步就能完成，不仅方便快捷，而且营养丰富，茄子中的维生素P能增强人体细胞间的粘附力，提高人体的免疫力；茄子纤维还能促进肠蠕动，帮助消化，在忙碌的生活中，学会这道简单又美味的家常菜，让我们的餐桌更加丰富多彩,快来试试吧！