怎么蒸小龙虾蘸料吃呢

怎么蒸小龙虾蘸料吃呢？

导语：小龙虾，作为一种美食，深受广大食客的喜爱，蒸制的小龙虾肉质鲜美，搭配各种蘸料，更是让人欲罢不能，怎么蒸小龙虾蘸料吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。

蒸小龙虾的步骤

1. 准备材料：新鲜小龙虾、料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉。

2. 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中，加入适量的盐和料酒，浸泡一段时间，使其吐出腹内的泥沙，然后用刷子刷净小龙虾的表面，剪去虾须、虾脚和虾线。

3. 蒸制：将处理好的小龙虾放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸约10分钟左右，待小龙虾变色、壳变红即可。

4. 出锅：将蒸好的小龙虾取出,放入盘中备用。

蘸料制作

1. 准备材料：蒜蓉、辣椒、酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。

2. 制作方法：将蒜蓉、辣椒、酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油按个人口味比例混合,搅拌均匀即可。

蘸料吃法

1. 将蒸好的小龙虾摆放在盘中,让虾壳朝上。

2. 将调好的蘸料放在一旁。

3. 食用时，用筷子将蘸料均匀地涂抹在小龙虾上,即可享用。

注意事项

1. 蒸制小龙虾时，火候不宜过大,以免虾肉变老。

2. 清洗小龙虾时，要彻底去除虾线,以免影响口感。

3. 蘸料可根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适量增加辣椒油。

蒸小龙虾蘸料吃，简单易学，美味可口，快快动手尝试吧,相信你一定会爱上这道美食！