蒸米粉蒸鸡肉家常做法

家常美味——蒸米粉蒸鸡肉的做法

在我国广袤的饮食文化中，蒸米粉蒸鸡肉是一道深受喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸米粉蒸鸡肉。

【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 米粉：100克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香葱：适量（用于装饰）

【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜洗净,切成末备用。

3. 将米粉用温水泡软,沥干水分。

4. 将腌制好的鸡肉片与泡软的米粉混合，加入适量的葱末、姜末、蒜末,搅拌均匀。

5. 取一个蒸盘，将混合好的米粉鸡肉铺在盘子上,上面撒上适量的香葱。

6. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。

7. 蒸好后，取出蒸盘，撒上剩余的香葱，淋上适量的食用油,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 鸡肉切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
2. 调味料可以根据个人口味适量添加，如喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
3. 蒸米粉蒸鸡肉时，注意火候，避免蒸过头,导致米粉过于软烂。

蒸米粉蒸鸡肉是一道简单易学的家常菜，既保留了鸡肉的原汁原味，又具有米粉的软糯口感，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能为自己和家人带来美味，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺,快来动手试试吧！