月子肉末蒸虾仁的做法
在月子期间,合理的饮食搭配对于新妈妈的身体恢复和宝宝的成长至关重要，月子肉末蒸虾仁，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合月子期间的饮食需求，下面，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 虾仁：200克
- 猪肉末：100克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线,清洗干净后沥干水分，切成小块备用。
- 将猪肉末放入碗中,加入姜末、盐、生抽、料酒、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉末均匀地铺在盘底,再将虾仁放在肉末上面。
- 在虾仁和肉末上撒上适量的葱花,增加菜肴的香气。
- 锅中加水烧开,将装有虾仁和肉末的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至虾仁变色,肉末熟透，取出盘子，撒上少许葱花作为装饰。
- 热锅凉油,将油烧至七成热，浇在虾仁和肉末上，激发出食材的香气。
【小贴士】
- 虾仁在蒸制过程中容易熟透,因此蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。
- 肉末腌制时加入淀粉可以使肉末更加嫩滑,口感更佳。
- 蒸虾仁时,可以适当加入一些姜片去腥增香。
- 肉末蒸虾仁是一道简单易学的家常菜,非常适合月子期间的妈妈们尝试。
月子肉末蒸虾仁不仅美味,而且富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于新妈妈恢复身体，同时为宝宝提供充足的营养，快动手试试这道月子期间的佳肴吧！
