红薯蒸豆包家常做法

红薯蒸豆包家常做法

红薯蒸豆包，是一道极具地方特色的传统美食，不仅口感软糯，而且营养丰富，深受家庭主妇和孩子们的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下红薯蒸豆包的家常做法。

【材料准备】

1. 红薯：适量
2. 黄豆面：适量
3. 面粉：适量
4. 糖：适量
5. 酵母：适量
6. 清水：适量
7. 芝麻、红豆沙等（可选）

【制作步骤】

1. 红薯蒸熟：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸至熟透,取出备用。

2. 捣碎红薯：将蒸熟的红薯放入碗中,用勺子压成泥状。

3. 发酵面团：将红薯泥、黄豆面、面粉、糖、酵母混合，加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍左右。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓均匀,分割成大小相等的剂子。

5. 搓成豆包：将剂子搓成圆形，用手掌压扁,包入适量的红豆沙或芝麻等馅料。

6. 蒸制豆包：将包好的豆包放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟,至豆包熟透。

7. 出锅：将蒸好的红薯蒸豆包取出，放入盘中,即可享用。

【小贴士】

1. 红薯泥要尽量压得细腻,这样蒸出的豆包口感更佳。
2. 发酵时间根据温度而定，一般室温下发酵2-3小时,冬天可适当延长。
3. 豆包的大小可以根据个人喜好来调整,包入的馅料也可以根据个人口味选择。
4. 蒸豆包时，火候不宜过大,以免豆包裂开。

红薯蒸豆包是一道简单易学的家常美食，希望大家能够尝试制作，感受其中的乐趣，在享受美食的同时,也为自己和家人带来一份温暖和关爱。