牛肉泥蒸荷包蛋的做法

牛肉泥蒸荷包蛋,是一道集营养与美味于一身的家常菜，这道菜不仅简单易做，而且口感细腻，非常适合家庭聚餐或者作为早餐食用，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉泥蒸荷包蛋的做法。

【材料准备】

• 牛肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将牛肉洗净,切成小块，然后用搅拌机将牛肉搅成泥状，在这个过程中，可以适量加入盐和酱油调味，增加牛肉的鲜美。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的面粉，搅拌均匀，形成面糊，这个面糊不需要太稠，稍微稀一点更容易包裹住牛肉泥。

3. 将搅拌好的牛肉泥放入面糊中,轻轻搅拌均匀，使牛肉泥均匀地裹上面糊。

4. 准备一个蒸盘,将裹好面糊的牛肉泥依次摆放在蒸盘上，形成一个个小荷包蛋的形状。

5. 预热蒸锅,水开后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，蒸的过程中，可以适量撒上葱花，增加香气。

6. 蒸好后,取出蒸盘，将荷包蛋稍微晾凉，然后就可以享用美味的牛肉泥蒸荷包蛋了。

【小贴士】

• 牛肉泥蒸荷包蛋的关键在于牛肉泥的细腻程度,所以搅拌牛肉时尽量做到细腻。
• 面糊的稀稠度要适中,太稠不易包裹牛肉泥，太稀则容易散开。
• 蒸制时间根据个人口味和火候调整,时间不宜过长，以免牛肉泥过于干硬。

牛肉泥蒸荷包蛋是一道简单又营养的佳肴,既适合忙碌的上班族，也适合追求健康生活的家庭，不妨试着做一下，为家人带来一份温馨与美味。