电饭煲怎么蒸豌豆糕好吃

电饭煲怎么蒸豌豆糕好吃

豌豆糕，又称豌豆饼，是一道传统的中式点心，口感软糯，味道鲜美，深受大众喜爱，电饭煲作为现代厨房中不可或缺的电器，不仅能煮饭煲粥，还能轻松制作各种美食，如何利用电饭煲蒸出美味的豌豆糕呢？下面就来为大家详细介绍一下电饭煲蒸豌豆糕的步骤。

准备材料

1. 新鲜豌豆 200克
2. 糯米粉 100克
3. 红糖 适量
4. 花生油 适量
5. 清水 适量

制作步骤

1. 将新鲜豌豆洗净，去掉豆荚，只取豌豆粒，将豌豆粒放入开水中焯水，煮至熟透,捞出备用。

2. 在锅中加入适量清水，放入适量红糖，煮至红糖融化，将焯好水的豌豆粒倒入锅中，翻炒均匀,使豌豆粒裹上糖汁。

3. 取一个干净的碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量的热水，边倒边搅拌，直至糯米粉充分吸水,形成稠状的面糊。

4. 将炒好的豌豆粒和红糖汁倒入糯米面糊中，搅拌均匀,使豌豆粒和糯米面糊充分融合。

5. 电饭煲内锅洗净，涂抹一层花生油，防止粘连，将搅拌均匀的豌豆糕面糊倒入电饭煲内锅,用勺子轻轻抹平。

6. 选择电饭煲的“蒸煮”功能，设置时间为20分钟，待电饭煲蒸煮完成，打开盖子,豌豆糕已经熟透。

7. 取出蒸好的豌豆糕，用刀切成小块,即可享用。

小贴士

1. 豌豆焯水的时间不宜过长,以免豌豆口感变差。

2. 糯米粉与水的比例可根据个人口味调整,喜欢软糯口感的可以适当增加糯米粉的量。

3. 蒸制过程中，注意观察电饭煲的蒸汽情况,避免水汽过多导致豌豆糕过于湿润。

通过以上步骤，您就可以在电饭煲中轻松蒸出美味的豌豆糕了，快动手试试吧,为家人朋友带来一份温馨的美食享受！