蒸菜卷子咋蒸好吃又简单

蒸菜卷子咋蒸好吃又简单

在忙碌的生活中,一道简单又美味的蒸菜卷子无疑会成为餐桌上的亮点，不仅制作过程简单快捷，而且营养丰富，老少皆宜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又简单的菜卷子。

材料准备

• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 胡萝卜：适量
• 青菜：适量
• 肉末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入鸡蛋，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面团，面团不宜过软或过硬，以能拉成膜但不破裂为宜。

2. 醒面：将面团揉搓光滑后，盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发20分钟。

3. 准备馅料：胡萝卜和青菜洗净切碎，肉末中加入适量的盐、酱油调味，搅拌均匀，将胡萝卜、青菜和肉末混合，再加入葱花，搅拌均匀。

4. 擀面皮：将醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子，然后擀成圆片。

5. 包馅：将擀好的面皮放在案板上，放入适量的馅料，对折成半圆形，再卷起，封口处捏紧。

6. 蒸制：将包好的菜卷子放入蒸锅中，水开后蒸约10-15分钟，根据个人口味和食材的多少调整时间。

7. 出锅：蒸好的菜卷子取出，撒上适量的香油，即可享用。

小贴士

• 和面时,水温不宜过高，以免面团太软，不易擀开。
• 馅料可以根据个人口味调整,如加入香菇、木耳等，丰富口感。
• 蒸制时间根据食材的多少和厚度调整,以免外熟内生。

通过以上步骤,一道美味又简单的蒸菜卷子就可以轻松上桌了，既满足了家人的味蕾，又节省了烹饪时间，是忙碌生活中的一道佳肴，快来试试吧，让你的餐桌也充满家的温馨！