春笋叶子怎么蒸着吃呢

春笋叶子蒸制美味，营养健康两不误

春天，万物复苏，各种蔬菜纷纷上市，其中春笋叶更是春季餐桌上的佳品，春笋叶不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，春笋叶子怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍春笋叶子的蒸制方法。

准备食材

新鲜春笋叶子若干、盐适量、食用油适量、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量。

春笋叶子处理

1. 将新鲜春笋叶子洗净,去除杂质和黄叶。
2. 将春笋叶子切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约2分钟，去除苦涩味,捞出后沥干水分。

蒸制春笋叶子

1. 取一个蒸盘,将焯水后的春笋叶子平铺在蒸盘上。
2. 在春笋叶子上撒上适量的盐,使叶子入味。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,直至叶子变软。

调味料制作

1. 取一个小碗，加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油和适量的盐，搅拌均匀,制成调味料。
2. 将蒸好的春笋叶子取出,放入盘中。
3. 将调味料均匀地淋在春笋叶子上,搅拌均匀。

上桌享用

1. 将调味好的春笋叶子装盘,即可上桌享用。
2. 可以根据个人口味，适量加入一些葱花、香菜等点缀。

春笋叶子蒸着吃，简单易做，营养丰富，是一道美味的家常菜，不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客佳肴,赶快动手尝试一下这道美味的春笋叶子蒸菜吧！